Les casseroles en fonte émaillée Le Creuset permettent une répartition progressive de la chaleur pour mieux préserver toutes les qualités nutritionnelles des aliments et favoriser une cuisson douce et régulière.
La DOUFEU, est un concept ingénieux né en 1932 : LE COUVERCLE A EAU.
En y plaçant glaçons ou eau froide, la Doufeu emprisonne la vapeur d'eau et hydrate en permanence la préparation. Au contact de la surface froide, la vapeur se condense en fines goutelettes et retombe se mêler au jus de cuisson.
La DOUFEU, est un concept ingénieux né en 1932 : LE COUVERCLE A EAU.
En y plaçant glaçons ou eau froide, la Doufeu emprisonne la vapeur d'eau et hydrate en permanence la préparation. Au contact de la surface froide, la vapeur se condense en fines goutelettes et retombe se mêler au jus de cuisson.
Une multitude d'utilisations pour des préparations sucrées ou salées!
- Forme étudiée pour faciliter une cuisson à coeur et un croustillant régulier sur le dessus des gratins
- Intérieur émaillé pour un nettoyage facilité et une hygiène parfaite
Disponible en 2 tailles : 30cm et 40cm
Avec sa forme ergonomique, son manche en fonte, et son fond en émail noir satin résistant aux hautes températures, le skillet passera de la plaque au four et de la cuisine à la table sans complexe.
