La lame est en acier inox poli avec une dureté Rockwell de 58 +/- 1,
Le manche offre une hygiène optimale grâce à son mélange de poudre de bambou (anti-bactérien naturel) et de polypropylène,
A la différence du traditionnel manche en bois japonais, le manche noir n'est pas inséré mais enclave complètement la lame qui est ainsi inamovible, Ceci empêche les saletés de s'y déposer,
Design épuré - Finitions peaufinées,
Prise en main facile et rapide.
Ce couteau vous permet de découper et de hâcher vos poissons grâce à sa lame épaisse et lourde. Plus aucun plat ne pourra vous résiter ! Enfin, son design simple et efficace ajoute une touche d'authenticité japonaise à votre intérieur de cuisine qu'il soit rustique ou moderne !Ne va pas au lave-vaisselle.
