Il possède les caractéristiques suivantes :
- Une lame en acier inoxydable de 21cm poli, de haute qualité japonaise assurant une solidité à toute épreuve,
- Un manche en séquoia dur et oléagineux brun qui permet de résister de façon optimale à l'eau ou l'humidité,
- Une virole en polypropylène noir,
- La lame est disponible de 21 ou 24 cm en inox.
Couteau professionnel conçu au Japon. Seki Magoroku, couteau traditionnel japonais est produit depuis des siècles sous la même forme. Seules certaines lames, de type européen, ont été ajoutées à cette série. La lame est en acier inox poli avec une dureté Rockwell de 58 +/- 1. La virole, en polypropylène noir poli, est en harmonie avec la couleur moderne du bois. Conseil : pour entretenir ce couteau, pensez à bien le nettoyer à la main après chaque utilisation. Essuyez sa lame avec un chiffon doux sans utiliser de détergent agressif.Pour la petite histoire, les couteaux de cuisine Kai sont réputés pour assurer un travail efficace au quotidien ! En effet, l'expertise japonaise en matière de coutellerie fait partie des meilleures au monde. Le savoir-faire ancestral des artisans japonais vous assurera des couteaux aux finitions parfaites et à l'utilisation plus qu'agréable. La gamme Seki Magoroku de Kai est à l'image de ce savoir-faire !Ne va pas au lave-vaisselle.
