Couteau Nakiri KAI Shun damas 16,5 cm - DM.0728

Couteau Nakiri KAI Shun damas 16,5 cm - DM.0728
Le possède les caractéristiques suivantes :

 Ce couteau Nakiri KAI sera parfait pour toutes vos découpes !Lame en acier damassé 16.5cm dureté 61+-1 HRC,Damas 32 couches + coeur en VGMAX : robustesse accrue,
Affûtage fait à la main avec tranchant convexe,
Manche en pakka ergonomique et équilibré pour réduire la fatigue,
Design élégant et incomparable.

 Fabriqué au Japon.Les couteaux KAI Shun Classic sont destinés à l'élite des chefs, aux cuisiniers professionnels ainsi qu'aux particuliers amateurs de couteaux japonais de grande qualité. La série damas remporte un large succès auprès des cuisiniers les plus exigeants.Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier VG-10. Cet acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 61 +/- 1. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable. La beauté du manche, en lamelles de pacca compressé, est rehaussée par une mitre en bout.Ne va pas au lave-vaisselle.