- Couteau universel avec une lame de 15 cm,
- Est muni de 72 couches sur toute la surface de la lame,
- Possède 2 types d'acier : VG2 et VG10,
- Et une performance de coupe exceptionnellement durable.
- Ne va pas au lave-vaisselle.
Avec Shun Nagare, Kaï exprime tout l'art de la forge japonaise en associant un design sophistiqué à un processus de production technique complexe. Les lames polies très brillantes présentent un motif damassé en forme de rayon.
Forgé avec un acier Damas 72 couches, il allie élégance, tranchant exceptionnel et durabilité. Sa lame de 10 cm, à la finition ondoyée caractéristique, assure une coupe précise et fluide sur viandes, légumes ou herbes. Le manche ergonomique en pakkawood, robuste et résistant à l'humidité, offre une prise en main confortable. Ce couteau polyvalent est parfait pour les cuisiniers exigeants, professionnels ou amateurs passionnés. Chaque pièce est une œuvre d'art fonctionnelle, alliant tradition artisanale japonaise et technologie de pointe.
