- Couteau à trancher avec une lame de 23 cm,
- Est constitué de 2 types d'acier : VG2 et VG10,
- Possède une lame Damas de 72 couches sur toute la surface,
- Et une performance de coupe exceptionnellement durable,
- Ne va pas au lave-vaisselle.
Avec Shun Nagare, Kaï exprime tout l'art de la forge japonaise en associant un design sophistiqué à un processus de production technique complexe. Les lames polies très brillantes présentent un motif damassé en forme de rayon.
