Le Couteau de boucher VICTORINOX possède les caractéristiques suivantes :
- Une lame alvéolée de 25 cm en acier inoxydable,
- Un dos renversé,
- Un manche en fibrox noir.
Le couteau de boucher/à abattre Victorinox s'adresse essentiellement à tous les bouchers professionnels. Sa lame à dos renversé en acier inoxydable est plus épaisse que celle des couteaux de boucher de la même collection, elle est aussi plus longue avec une longueur de 25 cm selon le modèle choisi. Ce couteau pour professionnels de la boucherie est très utile pour découper les viandes lourdes avec facilité ainsi que pour le découpage des os. À noter que des alvéoles sont également présentes au niveau de la lame pour éviter que les morceaux de viande déchirés ne restent collés à celle-ci..
Fabriqué en Suisse par Victorinox, ce couteau à abattre possède également un manche noir en fibrox, un manche qui d'ailleurs est décoré par le logo Victorinox. Le fibrox est un matériau antidérapant très répandu : il permet une bonne prise en main et permet ainsi de ne jamais le laisser glisser. Les professionnels pourront donc découper les viandes en toute sécurité et avec la plus grande précision possible.
