- Une lame de 6.5 cm en acier inoxydable Sandvik 12C27 modifié et de 2,2 mm d'épaisseur,
- Une lame robuste et pointue pour ouvrir facilement les huîtres et autres coquillages sans les abîmer,
- La lame se bloque en position ouverte ou fermée grâce au système de sécurité Virobloc,
- Le manche en bois verni permet une bonne prise en main pour exercer le mouvement rotatif et le mouvement de levier ainsi qu'une bonne résistance à l'absorption de l'humidité pour une utilisation facile.
L'acier inoxydable Sandvik mis au point pour Opinel est réputé pour son tranchant et sa facilité d'entretien. L'acier inoxydable capable de subir le traitement thermique qui lui donne sa bonne dureté est appelé martensitique. Il a une teneur en carbone au moins égale à 0.40% ce qui permet d'obtenir un tranchant très satisfaisant sans être sensible à la corrosion.
Lame de 6.5 cm : Le nom Yatagan désigne à l'origine un sabre utilisé en Turquie. En créant son couteau fermant, Joseph Opinel a dessiné une lame de forme dite Yatagan (incurvée au niveau de la pointe) et au profil bombé qui garantissent une qualité de coupe incomparable.
Système double sécurité Virobloc : Tous les couteaux fermants Opinel sont équipés du système breveté Virobloc à l'exception des Tradition petites tailles. Inventée par Marcel Opinel en 1955, cette bague de sécurité en acier inoxydable permet de bloquer la lame en position ouverte (sécurité d'utilisation). Aujourd'hui, le Virobloc permet également de bloquer la lame en position fermée (sécurité de transport)
Vous n'aurez plus d'excuses pour ne plus profiter de bonnes huîtres et coquillages !
