- Un manche en lamelles de pacca compressé et rehaussée par une mitre en bout,
- Ce set comprend un couteau de cuisine 20cm (DM.0701) et un couteau universelle 15cm (DM.0706).
La série Shun damas remporte un large succès auprès des cuisiniers les plus exigeants.
Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier VG-10.
Cet acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 61 +/- 1. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable.
Vendu en coffret bois
Ne va pas au lave-vaisselle.
